Салат «Мимоза» можно найти в одном ряду с салатом «Шуба» и «Оливье». Блюдо готовят из простых и доступных продуктов, которые можно найти в любое время года. В современном мире существует уже невероятное множество вариантов приготовления этого салата. Я пробовала готовить по-разному, добавляла и убирала различные продукты, одним словом – экспериментировала, но больше всего мне и моим гостям понравился салат «Мимоза» с добавлением сыра. С удовольствием делюсь рецептами с вами.
Салат «Мимоза» с сыром
Ингредиенты для приготовления салата:
- 3 шт. картофеля
- 2 шт. морковки
- 3 яйца
- 150 гр. сыра
- 200 гр. рыбной консервы
- Салатный лук
- Петрушка
- Укроп
- Майонез
Приготовление:
1 шаг: Картофель нужно помыть и сварить в мундире на протяжении 20-25 минут, затем остудите.
2 шаг: Морковь также промойте и сварите в кожуре, потом остудите.
3 шаг: Сварите вкрутую яйца. Сразу после варки поместите их в холодную воду, будут легче чиститься.
4 шаг: Откройте консервы, слейте масло, переместите рыбу в удобную посуду, удалите большие видимые кости и разомните её вилкой.
5 шаг: Промойте под проточной водой зелень.
6 шаг: В одну тарелочку натрите мелко на тёрке картофель (сразу распределите на две половины), а во вторую – морковь.
7 шаг: Отделите желток от белка и также мелко натрите в разные тарелки.
8 шаг: Измельчите салатный лук.
9 шаг: Натрите на мелкой тёрке сыр.
Далее будем слаживать слои, поэтому подготовьте прозрачную салатницу, чтобы было видно красоту слоёв. Также вы можете использовать порционные салатники, что тоже будет очень эффектно смотреться.
Помните о том, что каждый слой необходимо перемазывать майонезом.
Слой 1: Картофель
Слой 2: Рыба
Слой 3: Лук
Слой 4: картофель
Слой 5: сыр
Слой 6: морковь
Слой 7: яичный белок
Слой 8: желток (сверху майонез не нужен)
Отставляем приготовленное блюдо в холодильник на несколько часов.
Украшаем салат укропом и петрушкой.
Готово!!! Приятного Вам аппетита!!!
Салат «Мимоза» с сыром
(вариант №2)
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 150 гр. сыра
- 200 гр. рыбной консервы
- 100 гр. масла
- 1 сладкий салатный лук
- Майонез
Приготовление:
1 шаг: Сварите вкрутую яйца (с момента закипания варите 10 минут).
2 шаг: Откройте консервы, слейте лишнее масло, удалите большие кости, переложите в тарелку и разомните вилкой.
3 шаг: Отделяем белки от желтков и натираем на мелкую тёрку в разную посуду.
4 шаг: Сыр натираем мелко на тёрке.
5 шаг: Сливочное масло натираем на крупной тёрке (чтобы лучше тёрлось рекомендую отправить на некоторое время в морозильную камеру)
Слой 1: Белки натёртые (сверху перемазываем майонезом)
Слой 2: Сыр. Майонез
Слой 3: Рыба. Майонез
Слой 4: Сливочное масло (майонезом не перемазываем)
Слой 5: Лук. Майонез
Слой 6: Желтки
Отправьте салатик на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита!!!
Мои родные люди очень любят этот салат, поэтому каждый раз я стараюсь их удивить не любимым вкусом блюда, а различной подачей. Приведу несколько фото-примеров того, как можно украсить салат «Мимоза» с сыром.
