Практическая польза рыбьего жира

Рыбий жир, его свойства и польза.
Для того чтобы разобраться в том, чем полезен рыбий жир нужно знать, что он из себя представляет. Начнем с определения: рыбий жир — рыбный продукт, вырабатываемый из печени рыб семейства тресковых.

Внешне рыбий жир не столь привлекателен, как может показаться: прозрачная густоватая жидкость от светло-жёлтого до светло-коричневого цвета, со специфическим запахом.

Как добывают рыбий жир?
Существует два способа добычи рыбьего жира: 1) фабричный; 2) самостоятельный. Рассмотрим каждый из них в отдельности. Первый способ используется для того, чтобы получить большое количество рыбьего жира сразу, то есть этот способ хорош для массового производства. Специалисты берут свежую треску тут же вскрывают её, выскабливают, вырезают печень и отделяют желтый пузырек. Сразу после переработки трески, печень помещается в котлы на водяную баню и нагревают при температуре не более 50 градусов, так как ученые доказали, что именно при такой температуре можно получить качественный рыбий жир. Вследствие нагревания на водяной бани из печени выделяется рыбий жир, который после обработки вычерпывают из котлов и остужают при температуре 0 градусов. Второй способ гораздо проще, подходит для тех, кто занимается ловлей самостоятельно. Очищенную печень трески помещают в бочки и плотно закрывают, через некоторое время, приблизительно 3-4 недели рыбий жир вытечет сам.

Состав и свойства рыбьего жира.
Рыбий жир имеет достаточно сложный состав, по сути это смесь глициридов. Наверняка каждый знает, что рыбий жир очень полезен. Разберемся в чем же заключается его польза. В-первую очередь хочется сказать о том, что в рыбьем жире содержится огромное количество витаминов: витамин А, витамин D. Ни для кого не секрет что эти витамины просто необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности и сохранения здоровья. Также в рыбьем жире содержится эйкозапентаеновая кислота, которая в свою очередь просто необходима для правильно работы сердца и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо эйкозапентаеновой кислоты рыбий жир содержит докозатексаеновая кислота, она положительно влияет на зрение человека.
Специалисты считают употребление рыбьего жира необходимым. Он лечит воспаление суставов благодаря тому, что в нем содержится Омега3 (полиненасыщенные жирные кислоты). Ученые давно доказали, что рыбий жир нужен для улучшения состояния человека в целом, избавления от депрессий, улучшения работы головного мозга.

Рыбий жир обязательно нужно давать принимать детям, ведь с его помощью лучше усваиваются многие вещества. Девушка, которые хотят выглядеть всегда красивыми и привлекательными тоже необходимо это чудесное средство, за счет своих полезных свойств рыбий жир улучшает состояние волос, способствует улучшению состояния кожи. Ещё одним плюсом рыбьего жира является тот факт, что его можно употреблять даже беременным. Врачи советуют беременным девушкам употреблять рыбий жир для благоприятного развития малыша.

Похожие статьи

Добавить комментарий